在我们平时的生活中，便秘这个问题一直都困扰着很多人，而虽说便秘并不是什么大问题，但它的危害却是不可忽视的。

毕竟便秘不但会增加体内毒素，导致机体新陈代谢紊乱、内分泌失调及微量元素不均衡，从而出现皮肤色素沉着、面色无华、毛发枯干，并产生黄褐斑、青春痘及痤疮等状况。

而且便秘还会引起食欲减退、精神萎靡、头晕乏力，久而久之就会导致营养不良，引起各种疾病的发生。

时值立春，季节交替，天气比较的干燥，因此很多人都会出现便秘，上火的情况。

所以此时我们要适当的调整饮食，注意少盐清淡饮食，减少太油、太咸的食物摄入。最好不吃辣及重调料口味的食物，要多吃些具有润肠通便的食物，来缓解便秘。

今天为大家分享一道具有润肠通便功效的食材，早晚吃点，可以消食化滞，预防便秘，下面将这道食材分享给大家。

这道食材就是——白萝卜，我想几乎任何人都不会感到陌生，哪怕你并不喜欢吃蔬菜。

作为我们生活中最为常见的一种蔬菜，白萝卜几乎一年四季都可以吃到，价格也是足够的便宜实惠。尤其是眼下这个季节，正是白萝卜大量上市的季节，也是最为便宜的时候，一般只需要几毛钱一斤，远低于一般的蔬菜，特别的划。

虽然白萝卜价格便宜，但是吃起来的口感我想不用多说，足够的鲜嫩美味，特别的好吃。

而且白萝卜的营养价值也是非常的出色，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、钙、铁、维生素等等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡。

另外白萝卜还含有其它食材所少有的淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，抑制胃酸过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢。

除此之外，大家都知道，白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；还具有清热生津、凉血止血、下气宽中、开胃健脾、止咳化痰等多种功效和好处，非常的不错。

所以说白萝卜是一道营养价值很高的食材，而至于白萝卜的吃法，也是非常的多样。

可荤可素，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，也几乎可以和任何一种食材相搭配。不管如何的烹饪与搭配，吃起来都足够的美味。

那么，今天就给大家分享一道简单又好吃的白萝卜做法——萝卜糕。

做法超级简单快手，出锅之后香味浓郁，软硬适中，外焦内软，美味又营养，很适合当早餐或者晚餐食用。常吃可以消食化滞，预防便秘，肠胃越来越健康，下面将详细的做法分享给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【萝卜糕】

食材：白萝卜2个，粘米粉1包，盐2勺，白砂糖2勺

制作方法：

步骤一：把白萝卜先刨掉皮，拿个菜网晒下面垫个盆子，是为了等下接菜网晒的萝卜水，在把白萝卜刨成丝。撒上盐，用刀稍微剁剁、也不用太碎吃起来才有口感。　

步骤二：把萝卜丝稍微挤干水放一边待用、在把白砂糖下在挤出来的萝卜水里、下粘米粉、拌匀、再把萝卜丝也放下去一起拌匀。

步骤三：把拌匀好萝卜丝糊倒在垫好布的盘里面，锅里下水放上装好的盘子就开始蒸。大概蒸1小时15分钟左右，用筷子插进去不粘就熟了，然后关火

步骤四：等凉透在切小片。不是立即吃的就放密封盒入冰箱冷藏保存，最好三天内吃完。（不要冷冻保存，冷冻过的萝卜糕出水就不好吃了）。

步骤五：要吃的时候，热锅放少许油，放入萝卜糕，煎至一面焦黄再翻面（粉少的萝卜糕偏软，注意不要翻动太多容易烂），煎至两面焦黄即可，刚煎好的萝卜糕偏软，可等稍凉后再吃风味更佳。

小贴士：粘米粉和萝卜的比例：我的比例是1:5，建议萝卜比例多些口感会更好，而如果想要口感硬点的可适当减少水量或多加点粉，并且萝卜糕配料可按自己喜欢的口味调整用量或更换其它材料，另外盐不要下多，怕下多太咸，因为煎好还可以点佐料吃。（佐料就按自己喜欢的口味调就行）下糖是增加口感。在蒸的时候中间锅里记的加水，不要蒸干了，此外，刚蒸好的萝卜糕很软，一定要等完全凉透后或盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚后再脱模。立春后，遇到它我必买30斤，早晚吃点，消食化滞，肠胃越来越健康，以上就是萝卜糕的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。

来源：新浪网

编辑：孙亚莉

审核：黄黎

终审：吴志军 魏保东

出品：孝感广电云上孝感

（作者：杜若希)