年关将至，越来越多的市民开始准备年货，腌腊肉腊鱼、灌香肠、采购豆丝坚果……他们或通过超市、菜场等线下渠道，或通过电商网购等线上渠道采购。走在街上,年味已经慢慢在靠近。

置办年货固然开心，不过，很多市民也有些担忧，如何做好防护和消毒，才能保证采购安全。1月19日，记者采访华中科技大学同济医学院附属同济医院感染管理科赖晓全教授、艾冬云副主任护师，为市民朋友们支招如何打年货最安全。

不要在网上购买冷链食品

“网上买冷冻的海鲜行不行？”汉口的黄女士说，家里人比较喜欢吃进口的冷冻海鲜，以前过年时，也会买回家，作为年夜饭的一道硬菜。但今年她有些犹豫，要不要和往年一样，直接在网上下单。

对此，华中科技大学同济医学院附属同济医院感染管理科赖晓全教授表示，市民在网上采办年货时，建议不在网上购买冷链食品，尽量避免通过代购、海淘等途径购买国外食品。

其他通过网购来的货品，也建议在收取年货快递时，尽量采用智能快递接收箱；取快递时最好佩戴一次性手套，避免直接接触快递的外包装；取到快递后，可将外包装袋直接扔在垃圾箱里，里面的包装在拿进家门之前放在通风的地方，喷洒75%医用酒精或500mg/L含氯消毒剂等。所买物品若不急需，先将其在通风处放置一、两天再打开。

尽量30分钟以内完成采购

至于线下置办年货，赖晓全建议，市民尽量选择正规的、防控措施落实较好的超市。采购前，可以通过观察超市是否实施通风换气、人员分流、健康监测，对超市公共用品、设施和区域是否有进行全面消毒等，来判断去哪家超市比较好。

出门前，市民应正确佩戴口罩，确认口罩的密闭性后方可外出。超市的环境相对密闭，戴口罩是防止飞沫传播的最好防护措施。除口罩外，市民还可使用便携式免洗手消毒液和消毒湿巾；购物时，为避免接触性传播，不要直接用手触碰食物，可将购物小袋套在手上进行选购；不建议直接品尝未加热的食物；肉类和海鲜等生冷食物，要与果蔬熟食等其他食物分开包装；注意尽量避免触摸公用物品，不要用手触碰脸部、眼、口、鼻。

最后，购物时尽量避开高峰时间，一次购买足够几天或一周的食物，减少去超市的次数。不要在超市内漫无目的地闲逛，为避免遗漏，提前列出购物清单，速战速决，缩短选购商品的时间，在超市停留时间尽量控制在30分钟以内。

进入菜场，市民一定要正确佩戴口罩，遮住口鼻。新冠病毒可通过飞沫传播，因此，买菜时与人保持1米以上距离，买卖双方都要正确佩戴好口罩，避免过多说话，不要闲聊。手不要接触口罩外侧，更不能拉下口罩交谈、进食。建议错峰采购，改变原来赶早买菜的习惯，避免人群聚集，造成额外风险。若发现菜场人多，可换个时间再去。

采购完后这样正确消毒

华中科技大学同济医学院附属同济医院感染管理科艾冬云副主任护师支招，无论是去超市或是菜场，采办完年货后，回家应按如下步骤正确消毒：首先，对于使用后的口罩，放入密封袋，丢弃到废弃口罩专用收集容器或封闭式垃圾桶内；其次，进门前更换室内鞋，对于外出鞋尤其鞋底，可喷洒酒精消毒；换鞋后，脱下外套放在阳台处通风、晾晒半小时；最后，用肥皂或洗手液及时洗手，可搓揉手腕、手心、手掌、指缝等处30秒左右，再用流动水冲洗，并用纸巾擦干。

对于可重复使用的环保购物袋，可用75%的酒精进行喷洒擦拭，放阳台处通风、晾晒半小时。对于带有外包装的食品可以直接去掉外包装袋，或用75%的酒精擦拭表面后再取出放置。

赖晓全补充提醒，特殊时期，确保食品安全尤为重要。对于果蔬的消毒，建议可先放在流动水下面用手不停搓洗，将食物表面的灰尘和污物冲洗掉。而后用淡盐水浸泡10分钟左右，也可使用果蔬洗涤剂进行清洗，最后用流动水再清洗一遍。有些水果可以用开水烫一下后剥皮吃，蔬菜不要凉拌生食。

对于肉类的消毒，不要在流水下冲洗，建议备有专门用来洗肉的盆子，加水而后加点面粉（或生粉），把肉放进去揉搓，将脏东西通过黏附的面粉揉下去，再用清水清洗数遍。需要注意的是，烹饪时一定要煮熟煮透后才方可食用。

来源：楚天都市报

编辑：孙亚莉

审核：黄黎

终审：吴志军 魏保东

出品：孝感广电云上孝感